Dass die Lerneinheiten deckungsgleich mit den Arbeitszeiten sein müssen, steht so nicht im AwbG.
Bildungsurlaub in NRW ist aber an bestimmte formale Voraussetzungen geknüpft: entweder mind. 3 Tage am Stück oder fünf einzelne Tage im Wochenabstand, also z.B. 5 Montage hintereinander. Ob das bei Ihnen zutrifft, müssten Sie selbst einmal überprüfen. Ansonsten: suchen Sie sich einen anerkannten Bildungsurlaub aus - die Auswahl auf dieser Seite ist groß ;-)