Schauen Sie mal hier nach: http://www.bildungsurlaub.hessen.de
Außerdem: Meines Wissens erkennt Hessen auch die Bildungsurlaube anderer Bundesländer teilweise an. Dann könnten Sie auch hier auf der Bildungsurlaub.de suchen. Fragen Sie die Veranstalter. Sie haben oft konkrete Erfahrungen, ob ihre Veranstaltungen in anderen Ländern anerkannt werden.