Es gilt das Bildungsurlaubsbgesetz des Bundeslandes, in dem der Sitz Ihres Arbeitgebers ist - in Ihrem Fall Bremen.
Ob es eine gegenseitige Anerkennung von BUs zwischen Bremen und Hessen gibt, müssten Sie erfragen:
auf der Bildungsurlaub.de unter Infos "Bremen" anwählen, dort finden Sie Kontaktdaten.