Die Grundidee des Bildungsurlaubs ist, Arbeitnehmer/-innen lebenslanges Lernen zu ermöglichen. Nun gehört es ja zum Wesen einer Ausbildung, dass Sie lernen.
Vom Lernen eine Pause zu machen, um etwas anderes zu lernen, finden die Gesetzgeber in den Ländern nicht so sinnvoll und schließen darum Auszubildende meist ausdrücklich vom Anspruch auf Bildungsurlaub aus.